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由於在台北吃到的南門市場胡椒餅不甚滿意，便想起休息一陣子的和平路胡椒餅似乎已經重新開張，索性衝去買來回味滋味．
看４０男大哥的食記，幾年前的品項是有紅豆餅的，而且４０男大哥給的評價頗高，不過目前攤子上的品項就剩下胡椒餅和炭烤蔥餅兩樣．而我其實也沒有買過別的產品就是了，無從比較起．
迅速地帶回來之後馬上先拍照，印象中吃起來就是老麵燒餅的滋味．
這一頭烤得不夠脆，不過一口咬下，還是看得出層次感，這就是所謂的麵筋嗎？（有在玩烘焙的朋友請指點我～）下次會請老闆娘幫我選烤透的來吃，焦脆感還是最高啊～～
另外一頭就很完美，這種麵團要烤得夠才能透出香味啊！
可以看得出來蔥放得很多，所以內餡除了肉汁（當然使用了胡椒調味），還混和了蔥的甜味，或許有人偏好赤肉整球的紮實感，不過這樣的口感比較和我胃口．
再看一眼（照糊了．．．），我真的很喜歡這內餡和蔥的比例～
地址
嘉義市和平路５２號
營業時間：13:30-19:00
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