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一樣是一間開了好一陣子卻沒有造訪的店,聽到的評語除了價格偏高之外,麵的品質似乎不錯.一到店門口就有一位服務生很親切的招呼,還幫我移車位,印象頗好,表明兩位用餐之後,進了店裡面又是被簇擁著到一張四人桌去,店家給位置很大方,不會讓客人用餐有侷促感.

採自助方式點餐,畫上所需的數量至櫃台結帳即可,另有圖片版的菜單,方便猶豫不決的客人參考.

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咖哩系列.

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各色小菜

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單點以及冷烏龍系列

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湯麵系列.

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不好意思照門口,菜單上這照片就讓我代替門面照吧~

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由於不吃炸物,我選擇的是海鮮上湯烏龍麵,朋友點了香酥奶油蟹冷烏龍,另外單點了魚卵玉子燒,因為稍早我們在網路爬文,覺得這品項似乎還不賴~

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海鮮烏龍麵上菜!

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淡菜特寫

海鮮烏龍麵吃起來走清爽路線,麵體或許因為泡在熱湯內,Q度並不明顯,和我認知的烏龍麵口感有差異.

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朋友的冷烏龍麵,分我吃了好幾口,我喜歡耶!(有沒有跟剛才吃湯麵的情緒大不相同)(眾所皆知我吃麵要吃彈牙的...)這才是我印象中的日本烏龍麵呀,醬汁的基底似乎放了紫蘇,其他倒是吃不出來,上方大量的海苔絲也很過癮.

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搭配冷烏龍的奶油蟹,賣相頗好.

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切面圖,沒有拍得很好,我想我應該要好好的帶相機去拍照了,不要老是一支手機走天涯啊.

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魚卵玉子燒,玉子燒焗烤過之後,再淋上魚卵醬,味道還不錯,光吃烏龍麵覺得單調的話,推薦可加點這道小菜.

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店內狀況.其實生意非常好,為了避免讓客人們入鏡,好不容易抓到清空的瞬間,否則候位區也都有客人呢.

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製作烏龍麵的區域,我好奇冷烏龍用的細麵也是同一個地方做出來的嗎?怎麼口感差很多?還是涼水沖過之後的確讓麵的Q度大增呢?

下次我一定要點一份冷烏龍大快朵頤!

 

熊富手打烏龍麵

嘉義市忠孝路211號

營業時間 周一-周日 11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00

 

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